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Invitación a la presentación de Fran Catalá (NH Hoteles) el próximo Viernes 10 de Diciembre.

Contar con un profesional de primera fila en el mundo de la Empresa Hotelera es uno de esos regalos que no siempre se pueden ofrecer al colectivo universitario. Este tipo de presentaciones permiten siempre a los asistentes salir del evento con un ramillete de buenas ideas, extraidas de la experiencia […]


Antonio Llorens entrevista a Ferrán Adriá en La ciudad de la Gastronomía 2010

Hablar con Ferrán Adriá es como cocinar lentamente el plato de toda una vida. Ingredientes de pasión, de esfuerzo, de trabajo, de innovación, de compromiso y sobre todo, de creatividad. Su hablar medido transmite la humildad que solo la genialidad posee, sus palabras son sinceras, parcas en vanidades y repletas […]


Sonríe o vete a otro sector.

Hoy se celebra el Día Internacional del Turismo y quería aprovecharlo para hablar de un tema que considero fundamental: LA SONRISA. Últimamente vivimos centrados en los canales de distribución y de promoción de los servicios turísticos, pero, sobre todo en España, comenzamos a tener problemas con el producto. Hablaba recientemente […]