| Éste curso está dirigido a alumnos y profesionales que quieran especializarse en la dirección de establecimientos de restauración y gastronomía y profundizar en el conocimiento y uso de los nuevos sistemas de gestión en alimentación y bebidas.
Salidas Profesionales
•Gerente de Restaurante.
•Director de Alimentación y Bebidas hotelera.
•Directivo de empresas de catering y colectividades.
•Chef Ejecutivo.
•Mando intermedio en áreas de hostelería y restauración.
•Consultor de restauración.
Programa y Profesorado
Este curso de 300 horas incluye 100 horas presenciales en la Universidad de Alicante y 4 módulos online con tutor personal para responder y aclarar tus dudas.
•Módulo 1: Dirección estratégica.
•Módulo 2: Los costes operativos en la restauración. El control de gestión como herramientas en la toma de decisiones.
•Módulo 3: Gestión de almacén y oferta gastronómica.
•Módulo 4: Competencias directivas.
•Módulo 5: Marketing 1.0 y 2.0 aplicado a la hostelería.
•Módulo 6: Gestión de recursos humanos en la hostelería.
•Módulo 7: Protocolo y RRPP en la restauración.
•Módulo 8: Dirección de banquetes y organización de eventos.
· Incluye un Curso Online en Gestión de Redes Sociales para la Empresa
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Características
•El curso es Blended learning, mezcla clases presenciales (100 horas) con formación online (200 horas).
•Las clases presenciales en la Universidad de Alicante son los Martes alternos de 17.00 a 21.00 Hs, dejando fuera Navidades y Semana Santa.
•Tutor: podrás consultar con el soporte del curso tantas veces como quieras a través de la plataforma y en persona en las clases presenciales. Así mismo contarás con un foro donde resolver dudas entre profesores y alumnos.
Subvenciones: El curso puede ser financiado íntegramente por medio de la fundación tripartita, gestionada sin coste por parte de la fundación empresa y universidad de la Universidad de Alicante.
Inscripción, Matrícula y Facilidades de Pago
•Los derechos económicos del curso son de 1.950 €. Una vez recibida la preinscripción, procederemos a tramitarle unas claves para acceder a la matriculación.
•El curso podrá resultar gratuito a través del sistema de bonificaciones de la Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo >ver más información
•El pago de la tasa de matrícula podrá abonarse en un solo pago o fraccionarse en tres pagos >ver más información
•Plazos: el curso de experto dará comienzo en octubre de 2013.
Titulación
El curso es un Título propio de posgrado de la Universidad de Alicante.
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